Sopa ainda mais roxa

As sopas começaram com uma sopa roxa, mas que é um roxo mais rosado e mais avermelhado, por causa da beterraba. Só que chamei-lhe sopa roxa porque a base era a batata doce roxa e ainda por cima também usei uma cebola bem roxa. A base desta sopa volta a ser a batata doce roxa…

Sopa de brócolos

Gosto de variar nas sopas, também para experimentar misturas de legumes diferentes e para me maravilhar com os corantes naturais dos legumes que comemos. A sopa de hoje é simples e uma opção ideal para quando precisamos de comer mais verduras. É uma sopa com poucos ingredientes, por isso ideal para os fãs de brócolos….

Sopa de feijão encarnado e abóbora

Voltámos aos sabores de Inverno e bem quentinhos! Mesmo a tempo de nos aconchegar nestes dias mais chuvosos. Aqui vai a receita de uma sopa bem quentinha, saborosa, simples e saudável. Para 1 panela grande/média de sopa: 300g de abóbora 2 cenouras 1 cebola 1 lata de feijão (400g) sal q.b. azeite q.b.   Lavar…

Sopa de tomate e beringela com queijo feta

Apesar do frio que se faz sentir, às vezes sabe bem usar ingredientes que nos lembram mais o Verão. Quando pensamos em sopa de tomate, pensamos em gaspacho e em dias muito quentes, mas porque não experimentar uma nova sopa de tomate diferente? Além do tomate, usei também beterraba, por ter um gosto mais intenso…

Sopa roxa

Durante estas semanas o frio tem estado aí em força e o Inverno ainda só vai a meio, por isso mesmo esta semana o blog é dedicado às sopas quentinhas. Porque nada como uma boa sopa para nos ajudar a aquecer. Normalmente faço sopas muito simples, como sopa antes de cada refeição, por isso opto…

Caril de frango

Um dos favoritos cá de casa é, definitivamente, caril de frango, até porque ambos gostamos muito de sabores indianos. Este prato é muito saboroso, fácil de fazer e uma boa refeição para servir a convidados. Para 4 pessoas: 400 a 500g de frango cortado em pedaços pequenos sal q.b. 1 1/2 colher de sopa de caril…

Pêras no forno com aveia, maple syrup e frutos secos

Os dias estão frios e a fruta de Inverno é pouco variada, então porque não aproveitar a falta de variedade para ser um pouco mais criativo? A sugestão de hoje pode também ajudar nos lanches sem glúten, é uma alternativa saudável, fácil de fazer, económica e até fácil de levar para onde quiserem! Ingredientes: 4…

Peixe com puré de duas batatas

Já tinha falado de como era difícil variar no peixe, no entanto, isso dá muito espaço à criatividade. E isso é bom! Muito bom. E este post é sobre isso mesmo, criatividade na cozinha. Tinha peixe a descongelar e não sabia o que fazer com ele, comecei a pensar que tinha uma batata doce perdida…

Southern fried chicken

O frango frito americano, mas à nossa maneira. Uma das coisas favoritas cá de casa é frango frito, também conhecido por nuggets de frango. E é uma das muitas coisas que só podemos comer em casa por causa do glúten. O desafio era fazer um frito sem glúten, tão bom quanto o outro. E que…

Arroz de peixe amarelo

Um dos pratos favoritos cá de casa é arroz de peixe. O meu marido por ele comia arroz todos os dias, de peixe, de carne…Já eu não sou tão fã de arroz e sou muito menos fã de andar sempre a comer as mesmas coisas. Gosto de variar no que faço e no que como….

Mais um blog de comida

Uma das coisas que mais gosto é cozinhar. Ver programas de culinária, ler receitas, experimentar sabores novos, fazer receitas difíceis e não me importo de passar muito tempo na cozinha, se tiver essa possibilidade. Há muitos outros blogs assim e talvez não haja nenhuma descoberta culinária fantástica neste blog, mas tenho gosto em partilhar as…